Gratin au maroilles

Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes, 
Cuisson : 60 minutes

Ingrédients Gratin au maroilles:

- 200 g de maroilles
- 1 kg de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 1/2 gousse d'ail
- 1/4 de litre de lait
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel et poivre.

Préchauffer le four à 170°.

Enlever la croûte du maroilles et le couper en lamelles.

Dans un plat à gratin beurré et frotté d'ail, disposer une couche de fines rondelles de pommes de terre, des lamelles de maroilles sel, poivre et des noisettes
de beurre.

Recommencer jusqu'à épuisement et terminer par une couche de maroilles.

Battre ensemble le lait, la crème et les oeufs entiers.

Verser cette préparation sur le gratin.

Cuire à four chaud une heure environ.

Astuce Gratin au maroilles : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.